FABBRICA Italian Comfort Food KEN CENTER Ursynów

Zupy szefa kuchni (250ml). O szczegóły zapytaj obsługę.

Mule (500g) podawane w sosie z białego wina z natką pietruszki i czosnkiem, pieczywo czosnkowe.

Rogal z ciasta z włoskiej mąki pszennej z serem mozzarella Fior di latte i pomidorami San Marzano. 4 sztuki, można wybrać dwa smaki: szynka prosciutto cotto; salami Napoli i papryczki chili; pieczarki i czerwona cebula; pierś z kurczaka; ser Feta PDO i oliwki Leccino.

Kompozycja sałat, liści szpinaku i rukoli z trzema słonymi paluchami. Grillowana pierś z kurczaka, ser Grana Padano, grillowana papryka, grillowana cukinia, sos winegret.

Kompozycja sałat, liści szpinaku i rukoli z trzema słonymi paluchami. Ser Feta PDO, czerwona cebula, ogórek, papryka, pomidorki koktajlowe, oliwki Leccino, sos winegret.

Kompozycja sałat, liści szpinaku i rukoli z trzema słonymi paluchami. Gruszka karmelizowana w czerwonym winie, ser kozi, orzechy włoskie, sos winegret.

Kompozycja sałat, liści szpinaku i rukoli z trzema słonymi paluchami. Grillowana pierś z kurczaka, Pancetta, ser Grana Padano, kapary, grzanki, sos czosnkowy.

Kompozycja sałat, liści szpinaku i rukoli z trzema słonymi paluchami. Łosoś, pieczone pomidorki koktajlowe, oliwki Leccino, orzechy włoskie, sos winegret.

Kompozycja sałat, liści szpinaku i rukoli z trzema słonymi paluchami. Kaczka, gruszka, jarmuż, orzechy włoskie, czerwone wino, sos balsamiczny, ser Grana Padano.

Dodatkowe paluchy (3szt.).

Filet z łososia (150g), sos śmietanowy, szpinak, pomidorki koktajlowe, gnocchi.

Polędwiczki wieprzowe (180g), sos borowikowy, ziemniaki puree, mix sałat.

Pierś z kaczki (200g), borowikowe ravioli (120g), brukselka, jabłko, migdały.

Ośmiornica (110g), sos pomidorowy z kaparami i oliwkami, ziemniaki puree, rukola z pomidorkami koktajlowymi.

Stek z łopatki Angusa (200g), ziemniaki gratin, domowe pesto bazyliowe, sałatka z boczniaków, pomidorków koktajlowych, rukoli, Grana Padano.

Śmietana, borowiki, natka pietruszki.

Śmietana, pesto pistacjowe, szynka prosciutto crudo, ser mascarpone, pistacje.

Śmietana, ser Gorgonzola DOP, szpinak, czosnek.

Czarny makaron, pomidory San Marzano, pierś z kurczaka, ser mascarpone, papryczki chili, świeża bazylia.

Tradycyjny sos boloński.

Pancetta - włoski boczek dojrzewający, pomidory San Marzano, śmietana, białe wino, natka pietruszki.

Nduja - pikantna włoska kiełbasa z Kalabrii, cebula, wino białe, Burrata - ser włoski z mleka krowiego (Burrata +12,00).

Czarny makaron, krewetki (80g), białe wino, pomidorki koktajlowe, papryczki chili, czosnek, oliwa, natka pietruszki.

Szpinak, suszone pomidory, orzeszki pinii, papryczki chili, czosnek, oliwa.

Pancetta - włoski boczek dojrzewający, żółtko jaja kurzego, ser Grana Padano, oliwa.

Domowe pesto bazyliowe, pomidorki koktajlowe, (Burrata +12,00).

Krewetki, mule, kalmar, ośmiornica, pomidorki koktajlowe, białe wino, papryczki chili, natka pietruszki, oliwa.

Pomidory San Marzano, ser mascarpone, pierś z kurczaka, suszone pomidory, ser mozzarella Fior di latte.

Makaron przekładany warstwami mięsa mielonego i sosu pomidorowo-beszamelowego, ser mozzarella Fior di latte.

Śmietana, ser Gorgonzola DOP, pierś z kurczaka, szpinak, czosnek, ser mozzarella Fior di latte.

Śmietana, pierś z kurczaka, pieczarki, ser mozzarella Fior di latte.

Ryż włoski Arborio ugotowany al dente z białym winem. Pierś z kurczaka, borowiki, natka pietruszki, ser Grana Padano.

Ryż włoski Arborio ugotowany al dente z białym winem. Borowiki, boczniaki, oliwa truflowa, natka pietruszki, ser Grana Padano.

Ryż włoski Arborio ugotowany al dente z białym winem. Pierś z kurczaka, grillowana papryka, grillowana cukinia, pomidory San Marzano, ser mascarpone.

Włoski pieróg pieczony z dodatkami. Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, domowe pesto bazyliowe, ser Feta PDO, pomidorki koktajlowe.

Włoski pieróg pieczony z dodatkami. Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Salsiccia fresca - świeża włoska kiełbasa, grillowana cukinia, czosnek.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, świeża bazylia.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, szynka prosciutto cotto, pieczarki.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, salami Napoli.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, ser Gorgonzola DOP, ser Grana Padano, ser Feta PDO.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, szynka prosciutto cotto, ananas.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Salsiccia - pikantna włoska kiełbasa.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Salsiccia, Pancetta, pieczarki, pomidorki koktajlowe, czerwona cebula.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Spianata - pikantne włoskie salami, ser Gorgonzola DOP.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, pierś z kurczaka, pieczarki, grillowana papryka.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Spianata - pikantne włoskie salami, papryka Jalapeño, chili.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, grillowana cukinia, pieczarki, pomidorki koktajlowe, oliwki Leccino.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, szynka prosciutto crudo, ser Grana Padano, rukola.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Burrata - ser włoski z mleka krowiego, szynka prosciutto crudo.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, ośmiornica, kalmar, krewetki, mule.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Nduja, Salsiccia fresca, czerwona cebula, papryka.

Ser mascarpone, ser mozzarella Fior di latte, pierś z kaczki, boczniaki, natka pietruszki.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Salsiccia fresca, ser Gorgonzola DOP, gruszka, orzechy włoskie.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Nduja - pikantna włoska kiełbasa z Kalabrii, ser ricotta.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, świeży szpinak, pomidorki koktajlowe, ser ricotta.

Ser mozzarella Fior di latte, szynka prosciutto crudo, rukola, oliwa czosnkowa, ser Grana Padano.

Ser mozzarella Fior di latte, domowe pesto bazyliowe, pomidorki koktajlowe, Burrata - włoski ser z mleka krowiego, oliwa czosnkowa.

Ser mascarpone, ser mozzarella Fior di latte, salami Napoli, oliwa truflowa.

Ciasto z włoskiej mąki pszennej lub razowej, pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte lub ser wegański, trzy dowolne składniki; nie dotyczy Burraty.

Świeży szpinak, grillowana papryka, oliwki Leccino, pieczarki, ananas, pomidorki koktajlowe, rukola, papryczki chili, papryka Jalapeño, czerwona cebula, grillowana cukinia, boczniaki.

Pancetta, Nduja, pierś z kurczaka, pierś z kaczki, salami Napoli, szynka prosciutto cotto, szynka prosciutto crudo, Spianata, Salsiccia, ser Gorgonzola DOP, ser Feta PDO, ser Grana Padano, ser kozi, ser ricotta, pesto pistacjowe, tuńczyk.

Burrata - włoski ser z mleka krowiego jako dodatek do pizzy.

Sos do pizzy czosnkowy lub pomidorowy.

Z owocami i bitą śmietaną.

Z musem malinowym.

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte (24cm).

Pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, szynka prosciutto cotto, ananas (24cm).

Śmietana, pierś z kurczaka, pieczarki.

Z masłem i cukrem.

W sosie bolognese.

W sosie pomidorowym.