SHUK mezze & bar

Chrupiące ciasto filo wypełnione kozim serem, konfiturą figową i pistacjami. Podane na ziemniaczanym placku latkes, buraczanym hummusie oraz sosie jogurtowym z ziołami i jalapeños

Pieczony batat faszerowany fetą i pikantną konfiturą cebulową, posypany mieszanką orzechów i przypraw dukkah, podany z tzatzikami i świeżymi ziołami.

Bliskowschodnia shawarma z boczniaka, podana z frytkami, libańskim sosem toum, podpłomykiem z za'atarem oraz szaszłykiem z pomidorów, papryki i chilli. - możliwość zamiany sosu toum na tahini

Pieczony kalafior w pikantnej harissie, podany z hummusem, bulgurem i z chrupiącą sałatką z białej kapusty, wykończony pomidorowym tahini, granatem i aromatyczną oliwą ziołową, świeżą miętą i natką pietruszki.

Delikatny por pieczony z za’atarem, podany z warzywnymi pulpetami na intensywnym sosie z suszonych pomidorów i kaparów oraz chrust z pora i chrupiąca mieszanka przypraw i orzechów dukkah.

Opalany bakłażan o głębokim, dymnym smaku, z pikantno-słodkim sosem na bazie syropu klonowego i prażonego słonecznika podany na kremowym haydari, z szaszłykiem z grillowanego ananasa i halloumi oraz paprykowymi grzankami.

Pszenna pita wypiekana na miejscu, wypełniona pieczonym batatem, bakłażanem, hummusem, jajkiem, guacamole, arabską sałatką, cebulą marynowaną w sumaku, świeżymi ziołami oraz mieszanką przypraw i orzechów dukkah. Uzupełniony sosami amba, tahini i zhug

Maślana brioche, grillowany ser halloumi, grillowany plaster ananasa, sałata, cebula czerwona, sos srira- majo, podany z frytkami stekowymi i ketchupem

Chrupiące frytki z batata, podawane z libańskim sosem czosnkowym toum.

Złociste frytki posypane aromatycznym za’atarem, podawane z ketchupem

Manakish z serem akawi, mozzarellą i za'atarem podany z labneh i melasą z granatu oraz pomidorem, cebulą i mieszanką świeżych ziół.

Sześć chrupiących falafeli, hummus, marynowana rzepa, kiszony ogórek, świeże warzywa, zioła oraz pikantny sos zhoug i sezamowy sos tahini.

Duszone pomidory, papryka, cebula, jajko, podane z grillowanym serem halloumi

Duszone pomidory, papryka, cebula, jajko, falafel 3 szt.

Duszone pomidory, papryka, cebula, dwa jajka

Duszone pomidory, papryka, cebula, bakłażan, pita

Grzyby portobello, karmelizowana cebulka, mozzarella, wędzona papryka, sos holenderski

Zamknięte pide ze szpinakiem, porem, owczym serem, jajkiem, chili, sumakiem i ziołami

1. Hummus klasyczny 2. Baba ghanoush 3. Brick & ser 4. Falafel 5. Pikle 6. Haydari i palony bakłażan w sosie klonowym z harissą Sosy – Sambal i Zhoug Manakish z za’atarem

1. Tzatziki i pieczony batat 2. Hummus i kalafior z pomidorowym tahini i dukkah 3. Labneh z melasą granatu i fatayer ze szpinakiem 4. Hummus z awokado 5. Muhamara 6. Sałatka tabbouleh Sosy – Sambal i Zhoug Manakish z za’atarem

1. Hummus z burakiem, zhoug, ser fet 2. Baba ghanoush i dolma 3. Fatteh 4. Hummus & ful medames 5. Fatayer ze szpinakiem 6. Hummus ziołowy, batat, feta, pistacje Sosy – Sambal i Zhoug Manakish z za’atarem

Wybierz trzy dowolne pozycje mezze

Hummus klasyczny

Hummus z awokado, pistacjami i czarnuszką

Hummus z kolendrą i pietruszką

Hummus z bobem egipskim

z pieczonej papryki, orzechów włoskich i melasy z garanta

z opalonych bakłażanów i tahini

Serek z jogurtu greckiego z melasą z granata, oliwkami kalamata oraz za’atarem

jogurtowy dip z ogórkiem, koperkiem i świeżą miętą

Papryka, rzepa, kalafior, oliwki

Zielone i czarne oliwki

Kuskus, natka pietruszki, kolendra, pomidor, cebula

Liście winogron faszerowane ryżem, tahini, cytryna, oliwa z oliwek, granat i natka pietruszki.

Kotleciki z ciecierzycy, ziół, cebuli i czosnku

Pierożki z farszem ze szpinaku z orzechami pinii

Tunezyjskie pierożki z puree z ziemniaka, serem kozim i natką

Zdjęcie poglądowe

Produkt pasteryzowany. Składniki: woda, batat pieczony 34,5 %, napój kokosowy (ekstrakt kokosowy, woda, emulgator: polisorbat 60), cebula, marchew, czosnek, olej rzepakowy, sól, trawa cytrynowa, imbir, sok cytrynowy, liście kafiru, curry (zawiera gorczycę), kurkuma, chilli mielone. Może zawierać: soję, orzechy, mleko. Najlepiej spożyć przed: data na spodzie opakowania. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Data minimalnej trwałości jest jednocześnie numerem partii. Wartość odżywcza na 100 g produktu Wartość energetyczna 348 kJ / 84 kcal Tłuszcz 5,8 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,8 g Węglowodany 5,9 g w tym cukry 5,8 g Błonnik 1,7 g Białko 1,1 g Sól 0,46 g

Produkt pasteryzowany. Składniki: pulpa pomidorowa 63,4 % (pomidory krojone w kostkę, sok pomidorowy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy), woda, marchew, cebula, cukier, seler naciowy, bazylia, sól, czosnek, pieprz czarny, liść laurowy, ziele angielskie. Może zawierać: soję, orzechy, mleko, gorczycę. Najlepiej spożyć przed: data na spodzie opakowania. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Data minimalnej trwałości jest jednocześnie numerem partii. Wartość odżywcza na 100 g produktu Wartość energetyczna 131 kJ / 31 kcal Tłuszcz <0,5 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g Węglowodany 5,5 g w tym cukry 4,3 g Błonnik 0,6 g Białko 1,1 g Sól 0,82 g

Produkt pasteryzowany. Składniki: 100 % nasiona sezamu. Może zawierać: soję, orzechy, mleko, gorczycę. Najlepiej spożyć przed: data na spodzie opakowania. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Data minimalnej trwałości jest jednocześnie numerem partii. Wartość odżywcza na 100 g produktu Wartość energetyczna 2712 kJ / 655 kcal Tłuszcz 54 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 7,5 g Węglowodany 21 g w tym cukry 0,5 g Błonnik 9,0 g Białko 17 g Sól 0,29 g

Produkt pasteryzowany. Składniki: papryka czerwona 71,8 %, orzechy włoskie 14,4 %, melasa z granatu (sok z granatów, melasa, cukier, regulator kwasowości: kwas cytrynowy; sól), pieczywo pszenne (mąka pszenna, woda, sól, cukier, drożdże), koncentrat paprykowy (papryka czerwona, papryczka ostra, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy; substancja konserwująca: sorbinian potasu), czosnek, sól, oliwa z wytłoczyn oliwek, sok cytrynowy, chilli mielone. Może zawierać: soję, mleko, gorczycę. Najlepiej spożyć przed: data na spodzie opakowania. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Data minimalnej trwałości jest jednocześnie numerem partii. Wartość odżywcza na 100 g produktu Wartość energetyczna 620 kJ / 149 kcal Tłuszcz 9 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2 g Węglowodany 12 g w tym cukry 8,2 g Błonnik 2,6 g Białko 3,7 g Sól 2,3 g

Produkt pasteryzowany. Składniki: pulpa pomidorowa 81,2 % (pomidory krojone w kostkę, sok pomidorowy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy), cebula, papryka 4,1 %, cukier, sól, olej rzepakowy, kolendra, pieprz czarny mielony, czosnek, kmin rzymski, tymianek, chilli mielone. Może zawierać: soję, orzechy, mleko, gorczycę. Najlepiej spożyć przed: data na spodzie opakowania. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Data minimalnej trwałości jest jednocześnie numerem partii. Wartość odżywcza na 100 g produktu Wartość energetyczna 179 kJ / 43 kcal Tłuszcz 1,0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1 g Węglowodany 4,9 g w tym cukry 4,8 g Błonnik 3,1 g Białko 2,2 g Sól 0,72 g

Produkt pasteryzowany. Składniki: pulpa pomidorowa 81,2 % (pomidory krojone w kostkę, sok pomidorowy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy), cebula, papryka 4,1 %, cukier, sól, olej rzepakowy, kolendra, pieprz czarny mielony, czosnek, kmin rzymski, tymianek, chilli mielone. Może zawierać: soję, orzechy, mleko, gorczycę. Najlepiej spożyć przed: data na spodzie opakowania. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Data minimalnej trwałości jest jednocześnie numerem partii. Wartość odżywcza na 100 g produktu Wartość energetyczna 179 kJ / 43 kcal Tłuszcz 1,0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1 g Węglowodany 4,9 g w tym cukry 4,8 g Błonnik 3,1 g Białko 2,2 g Sól 0,72 g

Pikantny sos z peperoni, kolendry, pietruszki i oliwy

Libańska pasta czosnkowa

Sos na bazie marynowanego mango

Sos sezamowy

Pikantny sos z papryczek chilli