Sphinx
Centrum Handlowe Targówek, Głębocka 15, 03-287 Warszawa, Polska, Głębocka 15, 03-287 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Zamiana frytek na frytki karbowaneFrytki z ketchupem
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia belgijska
Frytki
Co to jest?
Przekąska lub dodatek z ziemniaków pokrojonych najczęściej w słupki i smażonych w głębokim tłuszczu, zwykle podawanych na gorąco z solą i sosami.
Opis dania
Frytki to bardzo popularne danie ziemniaczane: kawałki ziemniaków, najczęściej w formie cienkich lub grubych słupków, smaży się w oleju lub innym tłuszczu do złocistej skórki. Są podawane jako samodzielna przekąska, dodatek do burgerów, steków i dań smażonych albo baza dań z dodatkami, takich jak cheese fries czy poutine. Źródła opisują ich pochodzenie jako sporne, najczęściej łączone z Francją i Belgią; belgijska tradycja szczególnie mocno wiąże frytki z friteries i podawaniem z sosami.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia belgijska. Typ: dodatek lub przekąska. Region: Belgia, Francja.
Smak i tekstura
Profil smaku
słoneziemniaczanełagodnetłuszczowelekko karmelizowanezależne od sosu lub przypraw
Tekstura
chrupiące z zewnątrzmiękkie w środkugorącepuszysteczasem kremowe przy grubym kroju
Wygląd i cechy
Złociste, podłużne kawałki ziemniaka, zwykle w formie cienkich lub grubszych słupków, ułożone w porcji na talerzu, w koszyku, pudełku albo papierowym rożku; powierzchnia powinna być lekko pomarszczona lub chrupiąca, a wnętrze jasne i miękkie.
- ziemniaki pokrojone w słupki lub podobne kształty
- smażenie w głębokim tłuszczu jako klasyczna metoda
- złocisty kolor i chrupiąca skórka
- bardzo częsty dodatek w fast foodzie i restauracjach
- sporne pochodzenie francusko-belgijskie
- łatwo rozpoznawalne podanie z solą i sosami
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie ziemniaków w słupki lub inne kształty
- smażenie w głębokim tłuszczu
- podwójne smażenie w wariancie belgijskim lub domowym
- pieczenie w piekarniku jako lżejsza alternatywa
- smażenie we frytkownicy powietrznej jako współczesna alternatywa
Podanie
- podawane na gorąco jako dodatek do dań mięsnych, burgerów, ryb lub steków
- jako samodzielna przekąska z solą
- z ketchupem, majonezem, octem, sosem czosnkowym, sosem serowym lub innymi sosami
- w papierowym rożku lub pudełku na wynos
- jako baza dań z dodatkami, serem, sosem gravy, bekonem lub przyprawami
Typowe składniki
- ziemniaki
- olej lub tłuszcz do smażenia
sól
Danie nazywane również
ChipsFrench friesFriesFrytkiPommes frites
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 2 zł
Wege Siostry Sklep internetowy
Gołąbkowska 2, 05-850 Jawczyce, Polska, 05-850 Jawczyce, Polska
Pozycje w menu:
Chipsy z nori kimchi bezglutenowe 4,5g SEN SOYChipsy z nori klasyczne bezglutenowe 4,5g SEN SOYChipsy z nori teriyaki 4,5g SEN SOYChipsy z nori wasabi bezglutenowe 4,5g SEN SOY
Bistro W Kropki Bordo
Zaściankowa 96, 02-989 Warszawa, Polska, 02-989 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Frytki steakowe
Chono Lulu
Park Pięciu Sióstr, 02-356 Warszawa, Polska, 02-356 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Frytki klasyczne średnie w zestawie z burgeremFrytki klasyczne średnieFrytki klasyczne duże w zestawie z burgeremFrytki klasyczne duże
Mama Kebab Kraftowy-Włochy i Ursus
Al. Jerozolimskie 190/U8, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Frytki pocketFrytki standardFrytki XXLFrytki z serem
Mama Kebab-Obok SGGW
Jana Ciszewskiego 9/U7A, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Nr.A- Frytki PocketNr.A- Frytki StandardNr.A- Frytki XLNr.A- Frytki Z serem
5 zł
5 zł
Mama Kebab-Kraftowy
Radzymińska 30/U4, 03-752 Warszawa, Polska, 03-752 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Nr.A- Frytki PocketNr.A- Frytki StandardNr.A- Frytki XLNr.A- Frytki Z serem
Mama kebab Wołomin
Wileńska 41/U1, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycje w menu:
Nr.A- Frytki PocketNr.A- Frytki StandardNr.A- Frytki XLNr.A- Frytki Z serem
ORZO Café Wilanów
Aleja Rzeczypospolitej 14, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wymień klasyczne frytki na bataty
Swojski Kocioł
Wolności 23, 05-220 Zielonka, Polska, 05-220 Zielonka, Polska
Pozycje w menu:
Dodatek do burgera - FRYTKIFRYTKIFRYTKI BELGIJSKIE
5 zł
6 zł
Just in time JIT
Belwederska 13/45, 00-761 Warszawa, Polska, 00-761 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Frytki
Restauracja Myśliwska
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 25A, 04-454 Warszawa, Polska, 04-454 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Frytki z ketchupem
Restauracja Róża Wiatrów Warszawa
Wał Miedzeszyński 377, 03-980 Warszawa, Polska, 03-980 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Frytki porcja dziecięca 80 g
6 zł
BAR ASIAN LOTUS
Ogrodnicza 1, 05-082 Babice Nowe, Polska, 05-082 Babice Nowe, Polska
Pozycja w menu:
Frytki
7 zł
Ceny w lokalizacjach
- Sphinx2 zł
- Wege Siostry Sklep internetowy3,79 zł
- Bistro W Kropki Bordo4 zł
- Chono Lulu4 zł
- Mama Kebab Kraftowy-Włochy i Ursus4 zł
- Mama Kebab-Obok SGGW4 zł
- Bar Nicola Janki5 zł
- Karmnik5 zł
- Mama Kebab-Kraftowy5 zł
- Mama kebab Wołomin5 zł
- ORZO Café Wilanów5 zł
- Swojski Kocioł5 zł
- Vietstar Bistro5 zł
- An Bistro Viet6 zł
- Just in time JIT6 zł
- Restauracja Myśliwska6 zł
- Restauracja Róża Wiatrów Warszawa6 zł
- Street Food Grill6 zł
- BAR ASIAN LOTUS7 zł
- Bar Asian Lotus Wola7 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację