Restauracja Polska Czerwony Wieprz

Z kiełbasą myśliwską, skwarkami, jabłkiem i cebulą, podawany z chlebem naszego wypieku i kiszonym ogórkiem z Hajnówki

Podawane z marynowanymi kurkami, podgrzybkami i octem kurkowym - wg oryginalnej receptury z Baru Mlecznego Magda, który funkcjonował w tym miejscu w latach 70-tych

Z siekaną cebulą i gotowanymi ziemniakami

Z tartym jabłkiem, porem i gotowanymi ziemniakami

Mieszane sałaty i warzywa sezonowe, sos vinegret

Krucha sałata rzymska z sosem anchois, podawana z chrupiącą grzanką, posypana płatkami sera Bursztyn (dojrzewający 12 m-cy)

Krucha sałata rzymska z sosem anchois, podawana z chrupiącą grzanką, posypana płatkami sera Bursztyn (dojrzewający 12 m-cy)

Krucha sałata rzymska z sosem anchois, podawana z chrupiącą grzanką, posypana płatkami sera Bursztyn (dojrzewający 12 m-cy)

Mieszane sałaty, pomidory, ogórki, oliwki, ser Feta, suszone pomidory, czerwona cebula, oliwa z oliwek, papryka

Kozi ser zapiekany na chrupiących faworkach, podawany na liściach zielonej sałaty, z suszonymi na słońcu pomidorami i delikatnie pikantnym dressingiem, z dodatkiem czosnku i papryczek piri-piri

Z wołowiny Black Angus, duszonej w pomidorach, cebuli i grzybach, podawany z chrupiącym chlebem naszego wypieku

Serwowane na gorącej patelni, w sosie winno-maślanym, z czosnkiem, papryką i pikantną czuszką, podawane z chrupiącą ziołową grzanką

Zestaw zakąsek: grillowane żeberka wieprzowe, polędwiczki z kurczaka, pieczone kabanosy, chrupiący boczek, panierowany ser i krążki cebulowe. Podawane z chrzanem, musztardą i ketchupem

Podawane z sosem śmietanowo - koperkowym

Wypełnione wiejskim twarogiem i ziemniakami, okraszone duszoną cebulą

Pierogi z kapustą i grzybami

Nadziewane farszem z duszonej cielęciny, serwowane ze skwarkami z wędzonego boczku i duszoną cebulą

Tradycyjna biała z majerankiem, wieprzowa z szynki QAFP, tarty chrzan, musztarda Sarepska, chrupiący chleb naszego wypieku

Domowa kaszanka, duszona cebula z majerankiem i musztardą francuską, sos demi-glace z zielonym pieprzem, emulsja z musztardy Sarepskiej

Na prawdziwkach i wędzonce, z jajem i wiejską białą kiełbasą, doprawiany tartym chrzanem i majerankiem

Przyrządzane w staro-warszawskim stylu, podawane z chrupiącym chlebem naszego wypieku

Doskonały do pierogów! (wege)

Warzony na wiejskiej kurze, z piersią kurczaka i ręcznie wyrabianym makaronem

Barszcz czerwony zabielany śmietaną, podawany z talerzykiem tłuczonych ziemniaków okraszonych chrupiącymi skwarkami

Tradycyjna pomidorowa na rosole z wiejskiej kury, ze świeżo przecieranymi pomidorami, zabielana kwaśną śmietaną, z ręcznie wyrabianym makaronem

Siekane boczniaki, gotowane w bulionie z warzywami korzeniowymi i majerankiem, wegetariańska interpretacja tradycyjnych flaków wołowych

Pół kaczki berberyjskiej, leżakowanej w morskiej soli z czosnkiem i majerankiem, serwowanej z sosem z polskich wiśni, pieczonym jabłkiem i duszonymi buraczkami

Pieczona w piecu, w bawarskim sosie karmelowo-piwnym, podawana z zasmażaną kapustą, przyrządzana wg staroenerdowskiej receptury

Eksportowa wołowina Black Angus marynowana w jałowcu i trawie żubrowej, nadziewana grzybami, boczkiem i gorczycą, podawana w sosie z leśnych grzybów

Soczysty stek z wykwintnej polędwicy wołowej Limousine na sosie koniakowo-pieprzowym, podlewanym oryginalną rumuńską brandy. Ulubione danie Nicolae Ceausescu – w dostawie dostępna wyłącznie w stopniu wysmażenia średnim lub well done

Marynowany w ziołach, cytrynie i czosnku, podawany z blanszowanym szpinakiem oraz kremowym sosem cytrynowo-winnym

Selekcjonowana wieprzowina z ryżem, zawinięta w liście kapusty, podana z domowym sosem pomidorowym

Z certyfikowanej wieprzowiny QAFP, smażone na smalcu z Mangalicy, podawane z zasmażanymi buraczkami

Duży, soczysty i chrupiący, podawany z domową mizerią

Zacna porcja (750g) marynowanych w beczce i pieczonych w piecu żeber, podawana na drewnianej desce, kiszonym ogórkiem z Hajnówki i śliwkowym sosem BBQ

Pierś kurczaka zagrodowego nadziewana pieczarkami, serem Mimolette, natką pietruszki i czosnkiem

Grillowana wołowina Black Angus w bułce naszego wypieku, z serem Cheddar, chrupiącym boczkiem, świeżymi warzywami oraz z musztardą, ketchupem i majonezem

Wolno gotowana wołowina w rosole, podawana w kremowym sosie chrzanowym, z warzywami gotowanymi na parze

Ze skwarkami

Smażone na patelni z suszonym majerankiem, cebulą i boczkiem

Ze skwarkami

Ręcznie wyrabiane

Papryka, cukinia, bakłażan, czosnek, tymianek

Ulubiony deser Fidela Castro - pieczona w ceramicznym piecu beza migdałowa, wypełniona aksamitnym kremem waniliowym, aromatyzowanym nutą kubańskiego rumu, wyrabiana na bazie syropu trzcinowego i prażonych migdałów, podawana na czerwonej, truskawkowej gwieździe

Przyrządzany przez naszego Cukiernika, według oryginalnej staro-francuskiej receptury, na wiejskich jajkach i tartej wanilii, zapiekany pod palonym karmelem

Wypiekana z jesiennych jabłek Antonówka i Szara Reneta, podawana ze świeżymi owocami

Pieczony na parze, wg naszej autorskiej receptury, z wiejskiego sera, śmietany i belgijskiej białej czekolady

Duet musów z białej i ciemnej belgijskiej czekolady, podawany z konfitura z leśnych jagód

Z naszym domowym makaronem

Z makaronem jak u Babci

Sałatka Coleslaw, frytki

Frytki lub ziemniaki z wody

Sos truskawkowy, bita śmietana