Gościniec pod Łosiem
Jodłowa 1, 05-080 Mościska, Polska, 05-080 Mościska, Polska
Pozycja w menu: Pierogi ruskie
Szykujemy coś dobrego...
Warszawa
kuchnia polska
Pierogi
Co to jest?
Nadziewane kluski z niekwaszonego ciasta, zwykle gotowane, z wytrawnym albo słodkim farszem.
Opis dania
Pierogi to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej: półkoliste kawałki ciasta wypełnione farszem i najczęściej gotowane w wodzie. Typowe farsze obejmują ziemniaki z twarogiem i cebulą, mięso, kapustę z grzybami, ser oraz owoce. Źródła wiążą pierogi z Polską i kuchniami Europy Środkowo-Wschodniej, ale dokładne historyczne pochodzenie samej formy nadziewanych klusek jest opisywane jako niepewne. Podaje się je na ciepło, często z masłem, podsmażoną cebulą, śmietaną albo skwarkami; wersje słodkie mogą mieć śmietanę, cukier lub sos owocowy.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: kluski nadziewane. Region: Polska.
Smak i tekstura
Profil smaku
łagodnemącznemaślanecebulowelekko kwaskowe od twarogu lub śmietanygrzybowe w wariancie z kapustą i grzybamimięsne w wariancie z mięsemsłodkie w wariantach z owocami
Tekstura
miękkie ciastosprężysta otoczkakremowy farsz ziemniaczano-serowyzwarty farsz mięsnywilgotne nadzienielekko chrupiące po podsmażeniu
Wygląd i cechy
Jasne, półkoliste pierogi z widocznym zlepionym lub lekko falowanym brzegiem, zwykle ułożone po kilka na talerzu. Gotowane są blade i miękkie; po podsmażeniu mają złociste plamy i lekko chrupiącą powierzchnię. Często widać na nich masło, podsmażoną cebulę, śmietanę albo skwarki.
- farsz zamknięty w cienkim cieście
- półkolisty kształt
- zlepiony brzeg
- gotowanie w wodzie do wypłynięcia
- warianty słone i słodkie
- częste dodatki: cebula, śmietana, masło lub skwarki
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie i wałkowanie ciasta
- wycinanie krążków z ciasta
- nadziewanie farszem
- sklejanie brzegów
- gotowanie w osolonej wodzie
- podsmażanie po ugotowaniu
- pieczenie lub głębokie smażenie w niektórych wariantach
Podanie
- podawane na ciepło
- jako danie główne
- jako przystawka
- jako deser w wersji słodkiej
- z podsmażoną cebulą
- z masłem
- z kwaśną śmietaną
- ze skwarkami lub boczkiem
- z cukrem lub słodkim sosem w wersjach owocowych
Typowe składniki
- mąka pszenna
woda
jajko
sól
- ziemniaki
- twaróg
cebula
- kapusta kiszona
grzyby
- mielone lub siekane mięso
- owoce jagodowe
- masło
- kwaśna śmietana
- boczek lub skwarki
Danie nazywane również
DumplingsPierogiPierogi polskiePolish dumplings
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
1.2 zł
Trufla
Henryka Sienkiewicza 5, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu: Pierogi z kapustą i grzybami
Gospoda pod Zygmuntem
Świętojańska 15, 00-266 Warszawa, Polska, 00-266 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: mix pierogów według własnej kompozycji
Gościniec
Podwale 19, 00-252 Warszawa, Polska, 00-252 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Mix pierogów na słodko według własnej kompozycji
Stan Surowy - GastroPub Sushi, Steki, Wok, Drinki, Shuffleboard,
Patriotów 160, 04-839 Warszawa, Polska, 04-839 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Dodatkowy pierożek (1 szt.)
Bistro19
Elektronowa 2A, 03-216 Warszawa, Polska, 03-216 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: PIEROGI Z MIĘSEM
Restauracja Karuzel Bielański
Jana Kasprowicza 65, 01-863 Warszawa, Polska, 01-863 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: pierogi z gęsiną
Jadalnia Posmakuj - Domaniewska
Domaniewska 50B, 02-672 Warszawa, Polska, 02-672 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: pierogi kakaowe z twarogiem i kokosem
Bar Viet-Star Bar wietnamski Bar azjatycki Dania na dowóz Mokotów
Wałbrzyska 40, 02-739 Warszawa, Polska, 02-739 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Pierogi chrupiące
Jadłodajnia u Natki
Warszawska 312, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycja w menu: Pierogi leniwe
Pikanteria
Walecznych 68A, 03-920 Warszawa, Polska, 03-920 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Pierogi domowe siedem gatunków
Restauracja Mała Huta - Kuchnia & Bar | WOŁOMIN
Kościelna 10, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu: Pierożki gyroza smażone z sosem sojowym
Restauracja "KACPEREK"
św. Wincentego 85, 03-291 Warszawa, Polska, 03-291 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: pierogi z mięsem
China Town
Sójki 33A, 02-812 Warszawa, Polska, 02-812 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: C3 "Wan Ton" pierogi w rosole
China Town
aleja Lotników 28, 02-668 Warszawa, Polska, 02-668 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: C3 "WAN TON" PIEROGI W ROSOLE
"U Justyny"
Stryjeńskich 6/1a, 02-791 Warszawa, Polska, 02-791 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: RACUSZKI Z JABŁKIEM 1szt.
Pierogarnia Maminsynek
Jana Pawła II 15 B, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: USZKA Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
Restauracja Bliss
Boczna 3, 00-303 Warszawa, Polska, 00-303 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: pierożki smazone(6 szt)
Romanitto czukhaczini
Szwoleżerów 65A, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu: Pierogi ruski. (10 szt)
Pan Bao Dimsum 包子先生
PL, Postępu 12E, 02-676 Warszawa, Polska, Postępu 12E, 02-676 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: PIEROGI NA PARZE- SMAŻONE Z WIEPRZOWINĄ I WARZYWAMI (6SZT)
Ceny w lokalizacjach
- Gościniec pod Łosiem1.2 zł
- Trufla3.5 zł
- Gospoda pod Zygmuntem4.33 zł
- Gościniec4.39 zł
- Stan Surowy - GastroPub Sushi, Steki, Wok, Drinki, Shuffleboard,5 zł
- Bistro196 zł
- Restauracja Karuzel Bielański6 zł
- Jadalnia Posmakuj - Domaniewska7.9 zł
- Bar Viet-Star Bar wietnamski Bar azjatycki Dania na dowóz Mokotów10 zł
- Jadłodajnia u Natki10 zł
- Pikanteria10 zł
- Restauracja Mała Huta - Kuchnia & Bar | WOŁOMIN10 zł
- Restauracja "KACPEREK"12 zł
- China Town14 zł
- China Town14 zł
- "U Justyny"14 zł
- Pierogarnia Maminsynek15 zł
- Restauracja Bliss15 zł
- Romanitto czukhaczini15 zł
- Pan Bao Dimsum 包子先生16 zł
Podobne dania
kuchnia belgijska
Frytki belgijskie
Frytki belgijskie to ziemniaki krojone w slupki i smazone w glebokim tluszczu, najczesciej w stylu belgijskim: podwojnie, aby byly chrupiace z zewnatrz i miekkie w srodku.
Dowiedz się o daniu3 miejsca w Warszawie
Gdzie zjeść w Warszawiekuchnia północnoindyjska
Achari Chicken
Achari Chicken to północnoindyjskie i pakistańskie curry z kurczaka doprawiane przyprawami używanymi do południowoazjatyckich pikli, czyli achaar.
Dowiedz się o daniu8 miejsc w Warszawie
Gdzie zjeść w WarszawieZnasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację