Restauracja Primitivo Kuchnia i Wino - kuchnia śródziemnomorska Warszawa

aioli szczypiorkowe

sól morska, chrust chlebowy, jogurt

jajko w koszulce, sos hollandaise, oliwa cytrynowa, chrust ziemniaczany, szczypiorek

sos pieprzowy, brandy, pinsa

chorizo, sos pimentón, aioli

kalmary, krewetki, mule, aioli

białe wino, chilli, czosnek, emulsja maślana, pinsa

sałata rzymska, grzanki, sos anchovies, kapary, Grana Padano

grillowana pierś kurczaka, chrupiące guanciale, sałata rzymska, grzanki, sos anchovies, kapary, Grana Padano

krewetki, sałata rzymska, grzanki, sos anchovies, kapary, Grana Padano

grecka Feta, oliwki Kalamata, pomidor, ogórek, oregano

francuski kozi ser, młody szpinak, szparagi, owoce, płatki migdałów, dressing miodowo-musztardowy

zapytaj obsługę

krewetki, mule, halibut, pomidory

szparagi, mascarpone, emulsja maślana, pomidorki cherry

borowiki, śmietana, rukola, Pecorino Romano, krem z czarnej trufli

pesto bazyliowe

kalmary, krewetki, mule, bisque homarowy

palone warzywa, sos demi-glace z żurawiną

puree z batatów, boczniak, pieczone warzywa

pieczony bakłażan, ser owczy Kojun, granat, puree z kalafiora, palone masło, świeża mięta

polędwica wołowa w cieście francuskim, grzyby, sos pieprzowy, palone warzywa

rostbef sezonowany, glazurowana szalotka, masło truflowe, pieprzowy sos demi-glace

n’duja, sos pomidorowy, groszek cukrowy, kawior z łososia, ziemniaki

szafranowy sos veloute, kalmary, mule, pieczony pomidor

borowiki, trufle, Pecorino Romano, chrust chlebowy, rukola

z Parmezanem

sos pomidorowy

coleslaw, frytki, ketchup

chrust chlebowy, szczypiorek, oliwa laurowa

parmezan, masło

masło, suszony pomidor, groszek cukrowy

aioli truflowe

vinaigrette

Mozzarella Fior di Latte, bazylia, sos z pomidorów

szynka cotto, pieczarki, oregano, Mozzarella Fior di Latte, sos z pomidorów

Pepperoni, papryczki Biquinho, Mozzarella Fior di Latte, sos z pomidorów

Gorgonzola Dolce, gruszka, oliwa chilli, orzechy włoskie, ziołowy sos śmietanowy, Mozzarella Fior di Latte

spianata picante, jalapeno, oregano, Mozzarella Fior di Latte, sos z pomidorów

Mozzarella di Bufala D.O.P., pesto, bazylia, pestki słonecznika, sos z pomidorów

sezonowane Pastrami wołowe, czosnek, rozmaryn, Mozzarella Fior di Latte, ziołowy sos śmietanowy

krewetki, chilli, czosnek, rozmaryn, natka pietruszki, Mozzarella Fior di Latte, ziołowy sos śmietanowy

lawenda, karmel, wiśnie maraschino

kulka lodów waniliowych z illy espresso

czekolada, malina, pralina orzechowa, figa, orzechy

owoce sezonowe

mascarpone, kawa, pistacje