Rusiko Restaurant

Chacha Barrique powstała dzięki klasycznej metodzie podwójnej destylacji. Przez około 6 miesięcy dojrzewa w beczkach dębowych, dzięki czemu nabiera aromatów wanilii i dębiny oraz delikatności i harmonijnego smaku.

Chacha Barrique powstała dzięki klasycznej metodzie podwójnej destylacji. Przez około 6 miesięcy dojrzewa w beczkach dębowych, dzięki czemu nabiera aromatów wanilii i dębiny oraz delikatności i harmonijnego smaku.

Destylat z resztek po fermentacji wina. Starożytny trunek, który od wieków Gruzini pędzą z moszczu winogron. Mocny, z charakterystycznym posmakiem rodzynek i suszonych owoców, z nutami brzoskwiń i dymu. Przyjemnie wyparowuje w podniebieniu i rozgrzewa. Najlepszy do chinkali i dań mięsnych. W Gruzji jest stosowany jako antyseptyk, jak również podawany na koniec tłustych posiłków, co wspomaga trawienie. Niech moc naszej czaczy będzie z wami!

Destylat z resztek po fermentacji wina. Starożytny trunek, który od wieków Gruzini pędzą z moszczu winogron. Mocny, z charakterystycznym posmakiem rodzynek i suszonych owoców, z nutami brzoskwiń i dymu. Przyjemnie wyparowuje w podniebieniu i rozgrzewa. Najlepszy do chinkali i dań mięsnych. W Gruzji jest stosowany jako antyseptyk, jak również podawany na koniec tłustych posiłków, co wspomaga trawienie. Niech moc naszej czaczy będzie z wami!

Czysty i bogaty, lekko ziołowy i eukaliptusowy aromat, z nutami mięty, śliwki i świeżych migdałów w tle.

Czysty i bogaty, lekko ziołowy i eukaliptusowy aromat, z nutami mięty, śliwki i świeżych migdałów w tle.

Warzywa duszone w przyprawach gruzińskich, posypane serem owczym.

Tradycyjne pierogi gruzińskie z nadzieniem z duszonych boczniaków (3 sztuki).

Krewetki Jumbo w magicznym sosie (5 sztuk).

Smażony boczniak ze świeżym estragonem i kaszą bulgur.

Chaczapuri z regionu Adżaria z jajkiem sadzonym na wierzchu.

Comberki jagnięce w sosie naszarap podawane z pieczonymi buraczkami i kumkwatem.

Chrupiące naleśniczki z mieloną wołowiną i wieprzowiną podawany z sosem jogurtowo-mietowym.

Klasyczny gruziński placek z trzema serami podawany z sosem jogurtowo-mietowym.

Klasyczny gruziński placek z trzema serami, szczypiorkiem, estragonem i kolendrą podawany z sosem jogurtowo-mietowym.

Tradycyjne pierogi gruzińskie z mięsem wieprzowym i bulionem w środku, z regionu Pszawetia (3 sztuki).

Tradycyjne pierogi gruzińskie z mięsem jagnięco-wołowym i bulionem w środku, z regionu Tuszetii (że 3 sztuki).

Tradycyjne pierogi gruzińskie z serem, podawane z masłem (3 sztuki).

Duszona gicz jagnięca z papryką, cukinią, bakłażanem i cieciorką w sosie pomidorowym.

Jagnięcina z pomidorami zapiekana pod lawaszem.

Smażone pulpeciki jagnięco-wieprzowe w sosie pomidorowym.

Tradycyjny placek z regionu Swanetia z farszem wołowo-wieprzowym podawany z sosem sacebeli.

Pieczony młody kurczak (z wolnego wybiegu, karmiony kukurydzą) w sosie czosnkowo-kolendrowym „szkmeruli" lub w sosie z orzechów włoskich, danie z regionu Imeretia.

Gołąbki w liściach winogron z farszem wołowo-wieprzowym podawane z jogurtem miętowym.

Kawowe lody podawane z likierem Baileys (dostępna także wersja bez likieru).

Tradycyjne ciasto miodowo-orzechowe.

Gruszka w winie rosé z syropem pomarańczowym i płatkami migdałowymi.

Poduszeczka ze złocistego, chrupiącego ciasta z kremem zabajone.

Ptysie z kremem kajmakowym i orzechami laskowymi

Adżika, sacebeli, jogurtowo-miętowy, śmietana.

Cienki chlebek.

Kapusta po Gurijsku, kalafior, ogórek, marchewka.

Tradycyjna sałatka z pomidorów, ogórków i świeżych ziół z dodatkiem sera owczego i oleju słonecznikowego lub orzechów włoskich.

Pieczywo własnego wypieku.

Pieczony ziemniak z masłem czosnkowo-koperkowym.

Szaszłyk jagnięcy podawany z lawaszem oraz sosem jogurtowo-mietowym i z sosem ajika (ostry sos chili).

Grillowane warzywa z dressingiem miętowym.

Pierś z kaczki w pieprzu syczuańskim na szablach podawana z marynowaną marchewką oraz ajiką (ostry sos chili).

Szaszłyk z kurczaka podawany z sosem limonkowo-kolendrowym z jalapeño.

Mielone mięso jagnięce i wieprzowe na szablach podawany z lawaszem oraz sosem jogurtowo-mietowym i z sosem ajika (ostry sos chili).

Szaszłyk z kurczaka, lula kebab, szaszłyk z kaczki, szaszłyk jagnięcy, ziemniak po suchumsku, nasze kiszonki, lawasz, ajika (ostry sos chili), miętowo-czosnkowy jogurt, limonkowo-kolendrowy sos.

Napar z imbiru i trawy cytrynowej.

Czarna herbata liściasta z regionu Batumi.

Zielona herbata Yin Hao

Gruzińska Kawa parzona w tygielku.

Zioła zebrane wiosną z malowniczych, górskich łąk Tuszetii. Suszone naturalną metodą, na słońcu. Mieszanka ziół i kwiatów wspomagających trawienie.

Napar ze świeżej mięty.

Chacha, marakuja, syrop cukrowy, woda gazowana.

Campari z tonikiem Bitter Rose.

Campari ze świeżym sokiem pomarańczowym.

Chacha, sok z imbiru, sok z limonki, cukier trzcinowy.

Wino Rkatsiteli z naszej winnicy, musujące różowe Marani, tonic, lychee.

Jimsher Whisky, syrop cukrowy, sok z cytryny, białko.

Jabłkowy lub jabłkowo-truskawkowy.

Sok pomarańczowy.

Niegazowana / Gazowana (podawana w karafce).

Estragon, cytryna, mandarynka.

Bakłażany z nadzieniem z orzechów włoskich i z dodatkiem kolendry i granatów.

Buraki z orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami.

Szpinak z orzechami włoskimi i granatem.

Czerwona fasola z orzechami włoskimi i przyprawami gruzińskimi.

Pasta z wędzonych bakłażanów podawana z lawaszem.

Blanszowany por z kolendrą, granatem i orzechami włoskimi.

Talerz zimnych przystawek (prasi, stapilo, badridżani, czarchali, lobio, pasta bakłażanowa, ispanachi).

Marchewka z orzechami włoskimi i przyprawamami gruzinskimi.

Sery gruzińskie, oliwki, grzanki.

Whisky typu blend dojrzewa w beczkach po gruzińskiej brandy, co sprawia, że posiada wyjątkowy aromat i smak. Srebrny medal na World Whisky Masters w Londynie.

Whisky typu blend dojrzewa w beczkach po gruzińskiej brandy, co sprawia, że posiada wyjątkowy aromat i smak. Srebrny medal na World Whisky Masters w Londynie.

Gruzińska whisky typu blend, która dojrzewa w beczkach po czerwonym winie szczepu Saperavi. Srebrny medal na World Whisky Masters w Londynie.

Gruzińska whisky typu blend, która dojrzewa w beczkach po czerwonym winie szczepu Saperavi. Srebrny medal na World Whisky Masters w Londynie.

(Wina z naszej winnicy, rocznik 2023) Wino ma niesamowity, naturalny różowy kolor oraz aromaty dojrzałych truskawek i poziomek, czerwonego grejpfruta, wanilii, muszkatu i gorzką, korzenną nutę. Szczep: Rkatsiteli Rose.

(Wina z naszej winnicy, rocznik 2023) Wino ma niesamowity, naturalny różowy kolor oraz aromaty dojrzałych truskawek i poziomek, czerwonego grejpfruta, wanilii, muszkatu i gorzką, korzenną nutę. Szczep: Rkatsiteli Rose.

Różowe wytrawne wino musujące. Jedwabiste, o aromatach brzoskwini, gruszki i truskawki, z wyczuwalnymi w finiszu owocami leśnymi.

Różowe wytrawne wino musujące. Jedwabiste, o aromatach brzoskwini, gruszki i truskawki, z wyczuwalnymi w finiszu owocami leśnymi.

Białe wytrawne wino musujące o delikatnie złotym kolorze. Aromaty brzoskwini i prażonych orzechów. Wino jedwabiste o przyjemnej kwasowości i odczuwalnym smaku cytrusów i moreli.

Białe wytrawne wino musujące o delikatnie złotym kolorze. Aromaty brzoskwini i prażonych orzechów. Wino jedwabiste o przyjemnej kwasowości i odczuwalnym smaku cytrusów i moreli.

Pikantna zupa z wołowiną, razem i przyprawami gruzińskimi.

Zupa z żeberek jagnięcych z estragonem, kolendrą i mirabelkami.

Zupa z regionu Imeretii, z zagrodowego kurczaka, zagęszczona jajkiem, podawana z kolendrą i cytryną.

Zupa z czerwonej fasoli z przyprawami gruzińskimi.