Karczma Bałkańska Dusza
Kanałowa 6, 03-663 Warszawa, Polska, 03-663 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Restovani krompir
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Ziemniaki
Co to jest?
Ogólna pozycja menu oznaczająca jadalne bulwy ziemniaka, zwykle podane jako dodatek obiadowy: gotowane, pieczone, tłuczone, w formie puree albo smażone.
Opis dania
Ziemniaki to skrobiowe bulwy Solanum tuberosum, jedzone na świecie jako podstawowy produkt i bardzo częsty dodatek do dań. W menu samo hasło zwykle nie oznacza jednej receptury, tylko porcję ziemniaków przygotowanych jedną z prostych metod, np. gotowanych, pieczonych, tłuczonych lub smażonych. Źródła potwierdzają pochodzenie rośliny z Andów w Ameryce Południowej, natomiast współczesne podanie jest globalne i zależne od kuchni oraz lokalu.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: dodatek. Region: Andy, okolice jeziora Titicaca, południowe Peru, północno-zachodnia Boliwia.
Smak i tekstura
Profil smaku
łagodneskrobiowelekko ziemistemaślanesłoneczosnkowo-ziołowe w wariantach
Tekstura
miękkiemączystekremowe w pureechrupiące z zewnątrz w wersji pieczonej lub smażonejwilgotne
Wygląd i cechy
Na talerzu najczęściej widać jasne lub żółtawe ugotowane bulwy, kawałki albo gładkie puree; wersja pieczona lub smażona jest złocista, z rumianymi krawędziami. Częste są zielone zioła, masło albo lekki połysk tłuszczu.
- skrobiowa bulwa
- neutralny dodatek do wielu dań
- w menu często wymaga doprecyzowania metody przygotowania
- różne odmiany mogą mieć inny kształt, rozmiar i kolor
- częste podanie z masłem, solą i ziołami
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowane
- pieczone
- smażone
- tłuczone
- ucierane na puree
- gotowane lub pieczone w skórce
Podanie
- jako gorący dodatek do mięsa, ryby lub warzyw
- w całości, połówkach albo kawałkach
- jako puree lub tłuczone ziemniaki z masłem
- pieczone z tłuszczem, czosnkiem i ziołami
- z koperkiem, szczypiorkiem, sosem, jogurtem albo kefirem
Typowe składniki
- ziemniaki
sól
woda
- masło
- mleko lub śmietanka
olej
czosnek
pieprz
koperek
- szczypiorek
natka pietruszki
Danie nazywane również
potato potatoesZiemniaki
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
6 zł
Street Food Grill
Poprzeczna 8, 05-090 Raszyn, Polska, 05-090 Raszyn, Polska
Pozycja w menu:
Ziemniaczki
CieKawa Cafe
Powstańców Śląskich 80d, 01-466 Warszawa, Polska, 01-466 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Fasolka szparagowa z jajkiem poche - dodatek młode ziemniaki
Akurat - kurczak z Dolnej
Bazarek przy Wąwozowej, róg Stryjeńskich, Wąwozowa 36, 02-798 Warszawa, Polska, róg Stryjeńskich, Wąwozowa 36, 02-798 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ziemniaczki Opiekane małeOpiekane Ziemniaczki Truflowe Z Serem małeZiemniaczki Opiekane dużeOpiekane Ziemniaczki Truflowe Z Serem duże
Bazyliszek
Rynek Starego Miasta 1/3, 00-272 Warszawa, 00-272 Warszawa
Pozycje w menu:
Ziemniaki z patelni z boczkiemZiemniaki z wody
Jeff's
Żwirki i Wigury 32, 02-109 Warszawa, Polska, 02-109 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ziemniaki śniadaniowe - 3 szt.
Kurczak z rożna
Dolna 2A, 00-774 Warszawa, Polska, 00-774 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ziemniaczki Opiekane - małeOpiekane Ziemniaczki Truflowe Z Serem - małeZiemniaczki Opiekane - dużeOpiekane Ziemniaczki Truflowe Z Serem - duże
Podwale 25 Kompania Piwna
Podwale 25, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ziemniaki z patelni z boczkiemZiemniaki z wody
U Szwejka
plac Konstytucji 1, 00-647 Warszawa, Polska, 00-647 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Młode ziemniaki z koperkiemZiemniaki z patelni z boczkiem
Akurat - kurczak z rożna
Bielawska 1, 05-520 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-520 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycje w menu:
Ziemniaczki małe 150 gZiemniaki z rożnaZiemniaki truflowe małeZiemniaczki duże 250 gZiemniaki truflowe duże
Chinkalnia Restauracja Gruzińska
Obrzeżna 3/lok. U9, 02-691 Warszawa, Polska, 02-691 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zapiekane ziemniaki
Kurczak z Dolnej
Puławska 30A, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycje w menu:
Ziemniaczki małe 150 gZiemniaki truflowe małeZiemniaczki duże 250 gZiemniaki truflowe duże
Biesiadowo
Patriotów 10, 04-942 Warszawa, Polska, 04-942 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Łódeczki (160 g)
Chinkalnia Restauracja Gruzińska
Aleja Rzeczypospolitej 18/208B, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zapiekane ziemniaki
Imbir Kebab & Pizza
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 104, 05-260 Marki, Polska, 05-260 Marki, Polska
Pozycja w menu:
Ziemniaki opiekane
Bar Mleczny Gdański
Gen. W. Andersa 33, 00-159 Warszawa, Polska, 00-159 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ziemniaki tłuczone z jajami sadzonymi na maśle (3 szt.)
Bar Mleczny Mleczarnia Freta
Freta 17, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ziemniaki tłuczone z jajami sadzonymi na maśle (3 szt.)
Bar Mleczny Mleczarnia Powsińska
Powsińska 27, 02-903 Warszawa, Polska, 02-903 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ziemniaki tłuczone z jajami sadzonymi na maśle (3 szt.)
Milk Bar Nice
al. Jerzego Waszyngtona 2A, 03-910 Warszawa, Polska, 03-910 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ziemniaki tłuczone z jajami sadzonymi na maśle (3 szt.)
MLECZARNIA
CH Atrium Reduta, Al. Jerozolimskie 148, 02-326 Warszawa, Polska, Al. Jerozolimskie 148, 02-326 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ziemniaki tłuczone z jajami sadzonymi na maśle (3 szt.)
Ceny w lokalizacjach
- Karczma Bałkańska Dusza6 zł
- Street Food Grill6 zł
- CieKawa Cafe8 zł
- Akurat - kurczak z Dolnej9 zł
- Bazyliszek9 zł
- Jeff's9 zł
- Kurczak z rożna9 zł
- Podwale 25 Kompania Piwna9 zł
- U Szwejka9 zł
- Akurat - kurczak z rożna10 zł
- Chinkalnia Restauracja Gruzińska10 zł
- Kurczak z Dolnej10 zł
- Biesiadowo11 zł
- Chinkalnia Restauracja Gruzińska11 zł
- Imbir Kebab & Pizza11 zł
- Bar Mleczny Gdański11,28 zł
- Bar Mleczny Mleczarnia Freta11,28 zł
- Bar Mleczny Mleczarnia Powsińska11,28 zł
- Milk Bar Nice11,28 zł
- MLECZARNIA11,28 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację