Milanovo
Stanisława Kostki Potockiego 24G, 02-958 Warszawa, Polska, 02-958 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Prosciutto di Parma DOPPARMA MILANOVO
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia włoska
Pizza Parma
Co to jest?
Pizza z Prosciutto di Parma, czyli szynką parmeńską, zwykle z mozzarellą, rukolą i twardym włoskim serem.
Opis dania
Pizza Parma to najczęściej menuowa nazwa włoskiego wariantu pizzy, którego wyróżnikiem jest Prosciutto di Parma lub szerzej prosciutto crudo. Źródła pokazują powtarzalny zestaw składników: ciasto pizzowe, mozzarella, rukola, Prosciutto di Parma, oliwa oraz Parmigiano-Reggiano albo Grana Padano, czasem na bazie pomidorowej, a czasem białej z oliwą i czosnkiem. Nazwa nawiązuje do chronionej szynki z prowincji Parma w regionie Emilia-Romagna; nie znalazłem potwierdzenia, że sama Pizza Parma jest osobnym, kanonicznym daniem regionalnym.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pizza. Region: Włochy, Neapol, Kampania (pochodzenie współczesnej pizzy), Prowincja Parma, Emilia-Romagna (pochodzenie Prosciutto di Parma).
Smak i tekstura
Profil smaku
słonedelikatnie słodkieorzechowemlecznepomidoroweoliwneziołowepieprzne od rukoli
Tekstura
chrupiący brzegmiękki środekciągnąca mozzarellacienkie jedwabiste plastry szynkiświeża rukolakruche płatki twardego sera
Wygląd i cechy
Okrągła pizza z rumianym brzegiem, stopioną białą mozzarellą i zwykle czerwoną bazą pomidorową albo jaśniejszą bazą z oliwy. Na wierzchu widoczne są cienkie różowe plastry Prosciutto di Parma, świeża zielona rukola oraz jasne płatki Parmigiano-Reggiano lub Grana Padano.
- Prosciutto di Parma jako główny dodatek
- rukola dodawana po pieczeniu
- szynka zwykle układana po wypieku, nie mocno zapieczona
- częste płatki Parmigiano-Reggiano albo Grana Padano
- wariant może być pomidorowy albo biały
- nazwa jest częściej menuowa niż kanoniczna
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie i wyrastanie ciasta
- rozciąganie lub wałkowanie placka
- smarowanie sosem pomidorowym albo oliwą z czosnkiem
- pieczenie z mozzarellą
- dodawanie Prosciutto di Parma po pieczeniu
- dodawanie rukoli po pieczeniu
- wykończenie oliwą i twardym serem
Podanie
- podawana na gorąco od razu po wypieku
- krojona w trójkątne kawałki
- jako pizza osobista albo do dzielenia
- z cienkimi plastrami szynki na wierzchu
- z rukolą i płatkami sera dodanymi po pieczeniu
Typowe składniki
ciasto na pizzę
- sos pomidorowy lub passata
mozzarella
- świeża mozzarella
- Prosciutto di Parma
rukola
- Parmigiano-Reggiano
Grana Padano
- oliwa extra virgin
- świeża bazylia
oregano
czosnek
sól
- świeżo mielony pieprz
Danie nazywane również
Parma pizzaPizza ParmaPizza prosciutto crudoPizza z szynką parmeńską
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 21 zł
Pizzeria T-Pizza
Bazyliańska 4, 03-203 Warszawa, Polska, 03-203 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
PARMA FIT MAŁAPARMA FIT SREDNIA.PARMA FIT DUŻA.PARMA FIT XXLPARMA FIT MAX
Pizzeria T-Pizza Łomianki, Warszawska 125
Warszawska 125, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycje w menu:
PARMA FIT MAŁAPARMA FIT SREDNIA.PARMA FIT DUŻA.PARMA FIT XXLPARMA FIT MAX
Pizzeria T-Pizza Warszawa, Nugat 4
Nugat 4, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Parma Fit MałaParma Fit ŚredniaParma Fit DużaParma Fit XXLParma Fit Max
Pizzeria T-Pizza Warszawa, Przy Agorze 11D
Przy Agorze 11D, 01-960 Warszawa, Polska, 01-960 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
PARMA FIT MAŁAPARMA FIT SREDNIA.PARMA FIT DUŻA.PARMA FIT XXLPARMA FIT MAX
Pizzeria T-Pizza Warszawa, Radiowa 18
Radiowa 18, 01-485 Warszawa, Polska, 01-485 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
PARMA FIT MAŁAPARMA FIT SREDNIA.PARMA FIT DUŻA.PARMA FIT XXLPARMA FIT MAX
Pizzeria T-Pizza Wołomin, Wileńska 51
Wileńska 51, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycje w menu:
PARMA FIT MAŁAPARMA FIT SREDNIA.PARMA FIT DUŻA.PARMA FIT XXLPARMA FIT MAX
t-pizza
Odkryta 41, 03-140 Warszawa, Polska, 03-140 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
PARMA FIT MAŁAPARMA FIT SREDNIA.PARMA FIT DUŻA.PARMA FIT XXLPARMA FIT MAX
Tpizza
Powstańców 43, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycje w menu:
Parma Fit - MałaParma Fit - ŚredniaParma Fit - DużaParma Fit - XXLParma Fit - MAX
T-Pizza - Konstancin-Jeziorna
Skolimowska 33, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycje w menu:
PARMA FIT MAŁAPARMA FIT SREDNIA.PARMA FIT DUŻA.PARMA FIT XXLPARMA FIT MAX
Pizzeria La-Torre Tarchomin
wejście z boku budynku za sklepem Żabka, Światowida 61A/I piętro, 03-144 Warszawa, Polska, Światowida 61A/I piętro, 03-144 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
PARMA
Pizzeria Milano
Jacka Malczewskiego 6A, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycje w menu:
Parma - mała (26cm)Parma - duża (31cm)Parma - familijna (36cm)Parma - mega (45cm)Parma - XXXL (60cm)
Nonna Rita - Ristorante Italiano
43, Freta 41, 00-227 Warszawa, Polska, Freta 41, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Parma
Spianatoia
Brylowska 2, 01-216 Warszawa, Polska, 01-216 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Prosciutto di Parma
Peperoncino Pizzeria
Różana 11, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
Pozycje w menu:
Pizza PARMA - 30 cmPizza PARMA - 40 cmPizza PARMA - 56 cm
PRATO BIANCO Pizzeria
Płochocińska 97b, 03-044 Warszawa, Polska, 03-044 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Parma
Piacere Bielany
Sokratesa 11B, 01-909 Warszawa, Polska, 01-909 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pizza Parma - 30 cmPizza Parma - 40 cm
Street Pizza
Michała Elwiro Andriollego 18, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Parma
Vi Restauracja
Szklarniowa 53E, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Parma Love
Felicita Pizza & Panuozzo
Marszałkowska 28/1u-33, 00-576 Warszawa, Polska, 00-576 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Parma
Ceny w lokalizacjach
- Milanovo21 zł
- Pizzeria T-Pizza28,95 zł
- Pizzeria T-Pizza Łomianki, Warszawska 12528,95 zł
- Pizzeria T-Pizza Warszawa, Nugat 428,95 zł
- Pizzeria T-Pizza Warszawa, Przy Agorze 11D28,95 zł
- Pizzeria T-Pizza Warszawa, Radiowa 1828,95 zł
- Pizzeria T-Pizza Wołomin, Wileńska 5128,95 zł
- t-pizza28,95 zł
- Tpizza28,95 zł
- T-Pizza - Konstancin-Jeziorna28,95 zł
- Pizzeria La-Torre Tarchomin31,90 zł
- Pizzeria Milano33 zł
- Nonna Rita - Ristorante Italiano35 zł
- Spianatoia35 zł
- Peperoncino Pizzeria36 zł
- PRATO BIANCO Pizzeria36 zł
- Piacere Bielany37 zł
- Street Pizza37 zł
- Vi Restauracja37 zł
- Felicita Pizza & Panuozzo39 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację